Hey ! Tu n'as pas peur de ne pas pouvoir te relever si tu manges ça ? Bon, alors let's go !
Pour 2 (à peu près...):400 ou 500 g de cheddar
bière blonde semi-forte (Duvel ...)
un peu de beurre
moutarde
sauce Worcester
2 oeufs
2 tartines
crème fraîche
2 tranches bacon
Frites !
Raper le fromage, le verser dans un grand fétou avec un peu de beurre et un truc comme 5cl de bière, puis de la sauce Worcester (2 c à soupe), idem pour la moutarde. Mettre du poivre.
Tout en faisant cuisson, préparer à côté 2 tartines grillées. Badigeonner légérement ces tartines de bière (léger quoi), les poser dans des plats (individuels en pyrex c'est mieux) puis mettre un peu de crème fraîche dessus (pareil très léger) et enfin poser au dessus une tranchouille de bacon, mettre de côté en attendant la suite.
Chauffer à feu doux tout en mélangeant. Une fois que ça commence à être homogène, ajouter 2 ou 3 cueillères à soupe de crème fraîche. Toujours mélanger, cela ne doit pas bouillir. Gouter pour vois si assez de sauce worcester.
Commencez à cuire les fritouses
Si ok, verser dans les 2 plats individuels (recouvrir largement les tartines).
Mettre au four, assez chaud. Quant cela commence à bouillir, cuire oeufs sur le plat. Sortir les plats et y mettre un oeuf par plat au dessus.
Servir, quand ça refroidit, le fromage se durcit légérement.
Bon app et courage pour la suite.
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